Två ämnen är vanligt förekommande vid ytbehandling av citrusfrukter i konventionell ordling:

 

Imazalil och ortofenylfenol

Dessa ämnen dödar svamp och fungerar som antimögelmedel, samt ger frukterna längre hållbarhet på butikshyllan. De är även cancerogena och irriterar både hud och ögon, varav den sistnämnda kan orsaka akut förgiftning.

 

Varför jag enbart köper ekologiska citroner beror på att jag slipper få rester av dessa ämnen i min mat. Då är det väl värt ett par kronor extra?