Att dricka te är sannerligen en konst. En konst man kan lära sig.

Många som inte är särskilt vana att dricka te har ofta några tepåsar liggande hemma. Det är ett mycket finfördelat te, som dessvärre förlorar smaken ganska snabbt. För att rädda teet kan man klippa sönder tepåsarna och rosta det i en torr stekpanna. Men det är överkurs. Vem gör det?

Men vad gör folk egentligen? Misshandlar det! De tar en metallklämma med stora hål och pressar ihop allt till en liten klump. Hur ska då smaken sprida sig i koppen? Nej, just det. Det är en omöjlighet. Många caféer är bovar i dramat. Bara för att man går på något trendigt café som Espresso House betyder det inte att de som jobbar där har någon koll. Jag säger eder: använd en teklämma med nät och fyll den till hälften. Detta för att teet skall kunna expandera i den lilla globen och färga vattnet med väldoft och smak.