Lapsang Souchong är Kinas mest spännande te. Det är svart som sot och doftar stark tjära. Men i tekoppen är det en helt annan sak. Färgen som silar ut efter att bladen mjukat upp sig i silen är behagligt röd. Smaken är värmande och intressant. Detta te har karaktär. En stark personlighet olikt många andra sorter. Om man känner sig främmande inför Lapsang Souchong eller helt enkelt vill experimentera lite, så är det att rekommendera en liten färsk citronskiva som läggs i koppen strax efter att det kokheta vattnet fyllts på. Teet får då en ljusare nyans och smakar något mildare.

För att få den där luxuösa känslan krävs en vacker och ljus tekopp som står på fat, samt några kakor och en god vän.